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創(chuàng)業(yè)項目計劃書14篇

發(fā)布時間：2024-12-01 10:31 作者：admin 點擊：【字體：大中小】

創(chuàng)業(yè)項目計劃書14篇

日子如同白駒過隙，我們的工作又將迎來新的進步，讓我們對今后的工作做個計劃吧。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的創(chuàng)業(yè)項目計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇1

一、活動目的

1、眾所周知，在大學校園里，能力遠比知識更重要，這就需要一個平臺來讓我們不斷學習、鍛練和展現(xiàn)自我、從而提升自己的能力，為自己的未來打下堅實的基礎。

2、勤工儉學是現(xiàn)代大學生生活中不可或缺的部分，即可以減輕父母的負擔，同時也可以促使自己的獨立與成長。但是，由于校內(nèi)能的勤工助學崗位有限，這就使我們對勤工儉學的多元化有了更多的追求

3、通過比賽增強學生的創(chuàng)新精神及策劃熱情，提高學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，使學生的綜合素質(zhì)得到進一步的提高，培養(yǎng)學生對社會的適應能力及對新事物探索精神，為更好適應工作與社會做準備。

4、使校園文化生活更加豐富多彩，促進校園學術文化氛圍的形成。讓學校與企業(yè)、社會的聯(lián)系更加緊密，提高學校的社會影響力及知名度。

5、培養(yǎng)學生的主人公意識，以學校為舞臺，更大程度發(fā)掘自己的潛能，在參與活動的過程中發(fā)現(xiàn)自我，實現(xiàn)自我。

6、為了在我校校園內(nèi)宣傳創(chuàng)業(yè)文化，鍛煉在校學生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，挖掘比較好的創(chuàng)業(yè)項目，我社團特組織舉辦此次活動。

二、活動意義

創(chuàng)業(yè)大賽不是普通意義上的'大學生的專業(yè)比賽。創(chuàng)業(yè)計劃不是單純的、個人的、集中在某一個專業(yè)的學生競賽，而是以實際技術為背景，跨學科的優(yōu)勢互補的團隊之間的綜合較量。大賽的意義也不局限于大學校園，從某種程度而言，創(chuàng)業(yè)計劃競賽是高等院校與現(xiàn)實社會和大學生與企業(yè)之間的互動與溝通。大賽以“銳意創(chuàng)新、迎接挑戰(zhàn)”為宗旨，傳播自主創(chuàng)業(yè)意識。大賽的舉辦為大學生在走出校門前提供了一個創(chuàng)業(yè)實踐的平臺、一條爭取風險投資的途徑。

主辦單位：就業(yè)指導服務中心

承辦單位：援手創(chuàng)業(yè)俱樂部

活動負責人：郝元林楊俊杰

活動地點：天水師范學院

活動對象：所有在校學生

三、活動內(nèi)容及時間安排

105克銅版紙，大小A5頁數(shù)60頁（包括封面）

（2）雜志的定位：時尚、娛樂美食體現(xiàn)大學生的吃喝玩樂大雜燴的特點，可以由我們完全掌握，體現(xiàn)我們宣傳的主題。在雜志的內(nèi)容上我們要體現(xiàn)的就是關于大學生在娛樂領域的新特點。

（3）雜志的編輯及策劃等這是我們非常重要的一塊，也是核心內(nèi)容，雜志要發(fā)行6期，每月一期，所以怎樣每期在內(nèi)容和方法上創(chuàng)新，同時要宣傳帶動我們的消費，這就是我要們要做的細致工作。因此，我們要有效利用高校人才，通過在每所大學組織一批團隊，（包括攝影愛好者，文字編輯者，記者，社團負責人等）在雜志的不同板塊設立不同的高校欄目，從而讓他們更好的體現(xiàn)自己的才藝和在高校的認知度。這樣做有利于市場細分，同時為我們打開高校市場提供了校園門檻，更加有利于帶動消費。最后，，我們更要通過雜志這個有效的傳播平臺，把我們的線下活動結(jié)合起來，在雜志的，選手可以在拉動其他大學生對他投票的同時，可以看到更多我們公司的信息，再有就是論壇的設置，組建大學生創(chuàng)業(yè)團隊去運作，關于每個高校的社團或者組織都可以合作。給他們設置論壇版塊，很好的宣傳他們，讓他們自由去操作。每個高校設置一個負責人，管理各方信息和信息匯總?？傮w原則呢就是線上活動和線下活動整合傳播，形成一個互動的局面。

四、產(chǎn)品生產(chǎn)管理計劃

4.1西餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

4.2餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

4.3西餐廳應開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創(chuàng)新形象，并學習和借鑒他們的獨有特色，開辦優(yōu)質(zhì)服務。

4.4通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現(xiàn)足夠的利益。

4.5我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

五、管理層及部門職能

5.1總經(jīng)理：袁彩霞

主要職責

（1）總經(jīng)理負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好西餐廳與學校的交流工作。

（2）工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

5.2行政人事

部門職責人員：張陽陽、陳邵娟

（1）對計劃開發(fā)項目進行前期調(diào)查，收集整理相關資料，制定初步的項目可行性研究報告

（2）對西餐廳項目進行分析和需求策劃

（3）對西餐廳項目進行具體的設計

（4）制定西餐廳目標以及進度表

（5）建立項目管理系統(tǒng)

（6）負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制，

（7）跟蹤分析項目開發(fā)成本

（8）管理項目中的風險和變化

（9）負責項目團隊建設

5.3財會人員：王月菊

主要負責公司的財務狀況的分析，對現(xiàn)金流的未來預測

5.4廚師

對廚師的要求很高，他們必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。

5.5服務員

以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職

工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以賠償進行道歉。

5.6市場開發(fā)部

部門負責人員：朱美燕、羅思琴、王群

（1）制定本部門年度營銷目標計劃

（2）建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密

（3）指定產(chǎn)品的價格、品質(zhì)和廣告宣傳

（4）對競爭對手進行對比分析，提供應對方案

（5）對潛在的消費群體進行市場調(diào)查分析

5.7研究和開發(fā)

項目開發(fā)部根據(jù)市場行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素，制作出詳細的開發(fā)項目計劃書。有項目開發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會評審。

5.7.1項目申請

（1）向工商管理局有關部門申請成立一個“自食其樂西餐廳”

（2）向有關部門協(xié)商其他業(yè)務項目的經(jīng)營許可

5.7.2開發(fā)準備

（1）內(nèi)部事務整合

根據(jù)本地區(qū)的現(xiàn)實狀況，制定營銷計劃，經(jīng)多方審核通過。

（2）業(yè)務項目準備

開始可與相關業(yè)務的西餐廳取得聯(lián)系，共同制定計劃設計。聯(lián)系當?shù)氐奈鞑蛷d，請求提供服務和咨詢服務。同時在廣大市民中開展業(yè)務宣傳，以廣告、宣傳單、調(diào)查問卷方式進行一定的宣傳。

六、財務計劃與控制

注冊資金：十五萬元人民幣

融資方式：由我有西餐廳參股人員籌措資金10萬元，商業(yè)貸款5萬元

組織理念：舉才而任能，走創(chuàng)新和專業(yè)的組合路線，實行嚴密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化

6.1每月費用支出備額

網(wǎng)站制作及宣傳費￥6000÷12個月=500元按月平攤

店面租金￥20000.00店面為100平方米左右

員工工資￥1500.00員工10名

稅收及水電費￥9000.00稅收采用定額稅

裝潢費用￥50000元÷12個月=1250元裝潢采用一年內(nèi)分攤

合計總支出為￥100000.00元

6.2業(yè)務利潤

（1）以每天實際門檻人數(shù)，由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當可觀。

（2）店鋪每月盈虧平衡點：

每月總支出為19060元÷50%（毛利率）=29120元（每月只銷29120元即達盈虧平衡）

（3）每天的盈虧平衡點：29120元÷30天=970元

6.3財務控制

（1）財務控制：包括事前控制、事中控制和事后控制。要控制好成本，不僅要考慮現(xiàn)金的收支，還要考慮設備的折舊、人員的開支。要建立備用金制度，以備緊急的開支。特許人要處理好各項支出與總支出的比例，如稅金、貸款利息、員工工資及其他各項成本費用。

（2）企業(yè)要建立和完善以下幾種制度：資金籌集制度：渠道、風險和控制；資金運用制度：固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)；資金消耗制度：包括成本和費用；資金回收制度；資金分配制度：利潤的實現(xiàn)和分配；資產(chǎn)的.評估和清算制度。具體來講，財務管理包括對賬簿、稅務及現(xiàn)金流量等方面的管理。為了加強對財務憑證的管理，餐廳一般應具備如下賬簿：流水賬：依照收支順序進行記錄；資金帳：資金的來源、運用和節(jié)余；應付和應收賬：用貨幣度量對資金運用、來源、費用和收入進行增減記錄。

（3）稅務：國家對不同規(guī)模企業(yè)的納稅人設立幾檔，如一般納稅人和小規(guī)模納稅人，同時在納稅方式上提供了一下可以靈活選擇的方案。

（4）現(xiàn)金流量控制：餐飲業(yè)一向是最有吸引力的行業(yè)之一，因為首先飲食業(yè)的利潤高；其次是資金容易回流，都采用現(xiàn)金結(jié)算的方法，不存在呆賬；再次，餐飲業(yè)的訂貨還可以采取先賒帳后定期結(jié)賬的方式，在現(xiàn)今的出入方面有一個時間差，增加了流動資金的供應。從現(xiàn)金流管理角度來講，這是一個非常理想的一種投資方式。保持一定的、合理的現(xiàn)金流量對保證經(jīng)營的正常進行非常重要。特許加盟商可通過其每月盈虧賬目將實際經(jīng)營結(jié)果與預算加以比較，及早采取必要的措施，改正錯誤、解決問題。盈虧賬目表中應包括銷售、應付款、工資、固定費用和變動費用等細目。對于月利潤支付，特許加盟商一般被要求在規(guī)定的日期內(nèi)支付。

（5）現(xiàn)金流量控制強調(diào)對存貨的控制：要在保證供應的條件下，增加訂貨批次，

減少訂貨量。所以，特許加盟商要與供應商達成合作伙伴關系，爭取得到及時的供貨，以及較場賬期的付款條件和累計訂貨量較大時提供折扣方面的優(yōu)惠

七、餐廳風險管理及對策

7.1餐廳競爭風險管理

（1）價格競爭

競爭風險是一種外在風險，正確的決策會使企業(yè)在競爭中獲得既定利益，否則就會遭受損失，從這個意義上講競爭風險是一種投機風險，而價格是市場供給與需求達到均衡的產(chǎn)物，價格競爭就在于通過價格上的優(yōu)勢來刺激需求擴大市場份額，十三鮮武林新潮坊作為一家定位于中高端市場的主題餐廳，雖然在單純的價格上比一些小餐廳高出不少，但在同等級別的餐廳里絕對是性價比很高的，單純追求低價只會降低菜品和服務質(zhì)量的降低，而十三鮮的經(jīng)營就是在保證一定利潤的基礎上讓顧客用中檔的價格享受到高檔的服務。餐廳菜品之間的價格戰(zhàn)其實就是餐廳總體實力的較量，，擁有市場就擁有未來要擴大市場份額首先就是要打好價格戰(zhàn)，而十三鮮雖然剛開業(yè)，面臨的競爭比較激烈但也是迅速擴大市場穩(wěn)定自身的最佳時機，而十三鮮自身相比中高檔餐廳的成本優(yōu)勢和差異化就體現(xiàn)了出來。

（2）非價格競爭

非價格競爭其實就是為顧客提供更好更有特色的產(chǎn)品和服務的一種競爭，餐飲行業(yè)的非價格競爭講究的就是菜品的口味以及周到特色的服務，任何企業(yè)或者餐廳要想有更多的回頭客，提高顧客的忠誠度就不僅僅是賣自己的產(chǎn)品那么簡單了更重要的是一位文化上的營銷，這就如為何那么多人崇尚名牌一樣，并不是因為那些名牌質(zhì)量有多好，而因為是產(chǎn)品自身的內(nèi)涵，餐飲企業(yè)的產(chǎn)品就是食物酒水，給顧客提供的也是這些，但是如何讓顧客體驗到我們的餐廳特有文化顯得更為重要。

7.2競爭風險的控制

（1）競爭風險的控制并不是等到風險來臨時才想辦法解決，更重要的是對風險進行預測和分析要做到未雨綢繆，在開業(yè)前就要對成都相關的主題餐廳進行全面的實地和網(wǎng)絡調(diào)查，去粗取精，吸取他們成功的經(jīng)驗并結(jié)合自身實際情況加以改善，要在菜品的種類口味及價格上下功夫，汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出

自己的特色食品。

（2）開業(yè)后在服務上讓顧客感受與其他餐廳不一樣的風格，并定期讓顧客提供反饋，改善顧客不滿意的地方，等到餐廳經(jīng)營穩(wěn)定時，要認識到食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

（3）調(diào)查在一定時期內(nèi)餐廳的顧客回頭率，并制定出相應的解決措施。

7.3餐廳人力資源風險管理

當今餐飲企業(yè)可以說人力資源和人力資本所凝聚的核心競爭力已經(jīng)成為企業(yè)贏得競爭的關鍵因素，而餐飲行業(yè)人員之間的流動的頻繁性更加大了餐廳經(jīng)營的風險性，目前我國的餐飲企業(yè)中還沒有建立起有效的人力資源風險防范機制和防范體系，人力資源管理缺乏科學性和有效性，而且人才流失也十分的嚴重。作為一家以人為本的主題餐廳在人力資源管理方面正在不斷探索適合自己的體制。

（1）樹立人力資源風險管理意識防患于未然，我們要充分意識到人力資源風險存在性與風險性并提前做好人力資源規(guī)劃

（2）加強員工安全健康管理

(3減少員工離職風險，盡管一年的營業(yè)利潤有限但是我們要不斷提高員工薪酬水平和住宿條件只有員工生活條件得到改善才能投入更大的努力來工作

（4）加強員工的招聘和使用，自食其樂餐廳員工招聘的標準學歷要在本科以上不斷提高管理人員的比例

7.4餐廳財務風險管理

7.4.1籌資風險管理

創(chuàng)業(yè)的前提是有足夠的資金，作為一家由畢業(yè)生投資的餐廳，籌資資金不落實的可能性以及籌資資金達不到預期收益的可能性加大了餐廳開業(yè)籌資的風險。為此自食其樂必須遵守下面規(guī)避籌資風險的幾項原則：

（1）以“需”定“籌”：按照預計我餐廳的投資在15萬左右，初步計劃是通過銀行借款和員工集資兩種方式來籌資資金

（2）合理安排餐廳收支：餐廳剛開業(yè)很容易發(fā)生資金周轉(zhuǎn)的困難，如果這種情況頻繁出現(xiàn)將給企業(yè)日后的籌資帶來一定的風險，因此我們要合理安排收支并建立償債基金，保證在債務到期日有足夠的資金可用于償債。

（3）籌資結(jié)構(gòu)與資產(chǎn)結(jié)構(gòu)相匹配：餐廳資本的的結(jié)構(gòu)是決定企業(yè)整體資金成本

和財務風險的重要因素，我們餐廳可以說投資風險還是比較大的，所以要多采取權(quán)益資本籌資，以減少還本付息的壓力，確定合理的負債規(guī)模和負債結(jié)構(gòu)。

7.4.2現(xiàn)金風險管理

如果我餐廳沒有能夠留存足夠的現(xiàn)金以應付經(jīng)營所需會使餐廳蒙受損失或是喪失獲利機會，如果留存過多的現(xiàn)金又會承擔因這些資金不能投入經(jīng)營周轉(zhuǎn)而喪失獲利機會的風險，另外由于現(xiàn)金的流動性最強，容易造成其他一些意外的損失（如被貪污盜竊挪用等），這些給餐廳會帶來很大的風險。為此我們制定了相應的措施以控制降低現(xiàn)金投資風險，具體辦法有

（1）完善餐廳現(xiàn)金的內(nèi)部管理保證現(xiàn)金收支不出差錯維護現(xiàn)金的安全和完整。

（2）確定現(xiàn)金持有量使餐廳既不因現(xiàn)金短缺付出現(xiàn)金的短缺成本，也不會因為現(xiàn)金過多造成獲利機會的喪失。

（3）盡量減少現(xiàn)金的留存量，力爭現(xiàn)金收支同步

創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇10

本計劃書在對cc市二手車經(jīng)營情況和cc長力汽車銷售有限公司具體情況分析的基礎上，運用SWOT模型分析公司在經(jīng)營二手車業(yè)務上的優(yōu)勢、劣勢和公司外部環(huán)境存在二手車經(jīng)營的機會、威脅。

并制定二手車經(jīng)營方案，包括：

公司經(jīng)營二手車的目標市場、市場定位、進入方式、價格策略、經(jīng)營目標、建立營銷渠道和促銷策略。

目標市場：

cc市及周邊地區(qū)中高等收入的消費者。

市場定位：

為中高等收入的消費者提供優(yōu)質(zhì)的二手車并提供優(yōu)質(zhì)全面的服務。

進入方式：

作為cc本田的特約經(jīng)銷商，在cc本田汽車有限公司的統(tǒng)一指導下，秉承cc本田經(jīng)營理念和嚴格的技術質(zhì)量擔保體系、科學規(guī)范的服務流程、誠信透明的服務機制，以二手車品牌經(jīng)銷商方式進入市場，對cc本田系列汽車二手車業(yè)務實行品牌化的管理和國際化操作流程，利用現(xiàn)有的場地、資金和人員，加以拍賣、代售等有效補充形式，開展cc本田系列二手車的經(jīng)營。

價格策略：

cc本田系列車型的二手車由于在廠家的統(tǒng)一指導下，對二手車進行全面系統(tǒng)的檢查、檢測和保養(yǎng)，并由廠家提供一定范圍的保修服務和享受新車一體化的.售后服務，在市場經(jīng)營中處于產(chǎn)品質(zhì)量領先的地位，并在cc本田的品牌效應下，可以把利潤水平確定在高于目前二手車市場平均利潤水平之上。

經(jīng)營目標：

在既定的進入方式和價格策略之下，公司二手車項目經(jīng)營的第一年目標為銷售160臺，銷售額2560萬元，以后每年按20~30%的幅度增長。

營銷渠道：

經(jīng)營二手車業(yè)務中，由于公司既直接面對消費客戶有面對其它二手車的零售商，因此，公司的渠道既有零級渠道即直接面對客戶又有一級渠道即面對零售商。

本計劃書從公司的具體情況出發(fā)，制定了實施該計劃的措施和條件，并從財務的角度出發(fā)，從資金需求、現(xiàn)金流情況、盈利情況等方面對該項目的運行進行了預測，發(fā)現(xiàn)該業(yè)務從第一個月開始的凈現(xiàn)金流就大于零，超過了盈虧平衡點，而且第一年的投入資金利潤率就達到10%，高于現(xiàn)在銀行5．3%的貸款利率，說明該項目是可行的..……

創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇11

一:公司摘要

公司名稱：中文名格瑞斯，英文名“grace”

主營業(yè)務：旅行社

成立地點：天津市XXX

計劃成立時間：20xx年9月11日

擁有員工：正是員工6人兼職導游若干

注冊資產(chǎn)：50萬

宗旨：讓每個旅游者有不一樣的感覺

二：競爭狀況及市場分析

1.優(yōu)勢

團隊構(gòu)成年輕化專業(yè)化。

格瑞斯旅行社的管理團隊由專業(yè)人士構(gòu)成。他們都從事多年的旅游管理專業(yè)的學習并且有很多的實踐經(jīng)驗。熟悉現(xiàn)在旅行社的經(jīng)營管理。

隊伍年輕化，平均年齡在24周歲。能夠主動地吸收國內(nèi)外的先進管理經(jīng)驗卻能夠應用。

2.劣勢

在企業(yè)的內(nèi)部知識結(jié)構(gòu)過于單一，都是從事于旅游管理專業(yè)，缺少財務與市場營銷的專業(yè)人才。

3.機遇

中國的旅游產(chǎn)業(yè)面臨這重大的機遇，中國現(xiàn)在也已經(jīng)成為亞洲第一大客源國輸出國和全球出境旅游市場增幅最快，潛力最大，影響力最廣泛的國家之一。

同時中國的入境游繼續(xù)的呈現(xiàn)上升趨勢，主要的客源國俄羅斯、蒙古、韓國﹑馬來西亞。而日本則在這些國家和地區(qū)中一直高居榜首。

4.威脅

旅行社的主要威脅時旅行社企業(yè)的壟斷競爭，雖然天津的旅行社大中小三種類型的混雜并存，但在現(xiàn)在只是市場法規(guī)在不健全是的特殊時期。當市場的監(jiān)管與法規(guī)一旦的健全，旅行社企業(yè)將會面臨重要的壟斷，在是中小企業(yè)面臨著即將被殲滅時期，也是中小的旅行社企業(yè)博大時期。

綜合的分析企業(yè)面臨的優(yōu)勢劣勢機遇與威脅，我認為現(xiàn)在正是旅行社發(fā)展的黃金時期，也是中小旅行社發(fā)展的最后機遇。

三：公司組織結(jié)構(gòu)

公司的組織結(jié)構(gòu)在一個公司中起到至關重要的作用。我們的旅行社定位于中小旅行社。

我們實行總經(jīng)理負責制，總經(jīng)理直接管理各部門經(jīng)理及公司的副總，同時副總對公司的各部門具有監(jiān)管責任，副總對總經(jīng)理負責。

四：產(chǎn)品開發(fā)

格瑞斯旅行社，自始至終一直致力于旅游產(chǎn)品的開發(fā)。旅游產(chǎn)品開發(fā)是一個旅行社的核心與靈魂?！奥眯猩绮粌H是旅游產(chǎn)品的購買者而且還是旅游產(chǎn)品的開發(fā)者?！薄盒“病奥眯猩珉m然批量購買的是相關部門的各種旅游服務項目,但旅行社必須根據(jù)市場需求狀況進行組裝加工,并融入旅行社自身的服務,進而形成旅行社自己的最終產(chǎn)品??旅行社最終出售的是一件完整的旅游產(chǎn)品,而非組成旅游產(chǎn)品的零散部??旅行社的核心職能是生產(chǎn)而不是中介”(杜江、戴斌,2000)

1.產(chǎn)品開發(fā)

在旅游產(chǎn)品的開發(fā)方面我們主要設計三種產(chǎn)品。我們盡量的避免同質(zhì)產(chǎn)品，打造旅行社的獨特風格。

一，針對瞄準市場空隙,推陳出新,設計開發(fā)特色產(chǎn)品。開發(fā)“現(xiàn)代文化之旅”主要包含4個要素：與生活接軌;體驗文化;感受休閑;展示尊重。不僅使旅游者在休閑與體驗中獲得社會結(jié)構(gòu)和自然環(huán)境等知識方面的收益,還以增強其環(huán)境意識和社會責任感為特征,尤其強調(diào)旅游者對異國文化的尊重和細膩的交流。此外“城市之光”系列產(chǎn)品、專門針對6～14歲兒童與其父母出行設計的“家庭文化之旅”系列產(chǎn)品以及“文化時段”特色產(chǎn)品,包括流行或古典音樂會、歌劇演出、各種節(jié)慶活動以及餐飲等為主題的旅行,還有為在校生及成人設計的高品質(zhì)的“語言學習之旅”。

二，由于現(xiàn)代社會“以男性為主的消費主義正轉(zhuǎn)變?yōu)橐耘詾橹行牡南M主義?！边@是中際廣告協(xié)會主席卡·波爾在我國講學時闡述的一個觀點。女性旅游市場不僅是個現(xiàn)實的市場而且是個巨大的潛力市場,因此,針對這一細分市場,旅游從業(yè)人員,我深刻的感受到旅行社所提供的旅游產(chǎn)品的不足。產(chǎn)品的單調(diào)性和同一性不能夠引起女性消費者想立即消費的欲望,因此,性別市場細分的角度來探討現(xiàn)代女性旅游市場的開發(fā),設計出更多適合現(xiàn)代女性旅游的產(chǎn)品。

借鑒我國的鄰國日本,對女性市場的研究?！澳概M”這一消費新動向也是由日本商家率先提出的。母女結(jié)伴旅游、購物的生活方式,在商業(yè)領域被稱為“母女消費”。2000年左右,日本的旅游業(yè)便注意到了50歲-60歲的母親和25歲-30歲的女兒這種母女組合的消費趨勢。日本交通公社進行的游客市場調(diào)查顯示,家族旅行占國內(nèi)游市場的43%,境外游市場的26.3%,其中,家長和孩子這種組合,占國內(nèi)游的10.4%和境外游的10.8%。而家長和孩子的組合中,大部分都是母女搭配。于是,日本交通公社開發(fā)了很多迎合母女消費口味的旅游項目。根據(jù)日本的發(fā)展模式我們推出“母女談心游”、“母女休閑小鎮(zhèn)游”。

三，草原游

草原以自己的文化，一直以來是人們向往之處，草原游也是我們的主打品牌。盡管2008年,內(nèi)蒙古旅游業(yè)總收入468.85億元,同比增長19.98%;2009年,內(nèi)蒙古旅游業(yè)克服了國際金融危機和甲流***的影響,在入境旅游大幅下降的情況下,旅游業(yè)繼續(xù)保持了快速發(fā)展,全區(qū)實現(xiàn)旅游業(yè)總收入611.35億元,同比增長30.39%。但是,由于內(nèi)蒙古草原生態(tài)環(huán)境破壞嚴重、旅游從業(yè)人員中缺乏高素質(zhì)人才、發(fā)展旅游業(yè)的指導思想還不成熟等原因,致使內(nèi)蒙古旅游市場的供需矛盾越來越突出,游客對內(nèi)蒙古旅游的`滿意度持續(xù)下降,游客停留時間短,個人消費額低,重游率不高。我們的草原游的設計路線主要針對的是內(nèi)蒙古旅游市場進行的策劃分析及設計路線。

傳統(tǒng)的草原游在在旅行社方面主要存在的問題;企業(yè)用重復的產(chǎn)品在重復的市場上爭奪重復的顧客,幾乎所有的旅行社都在經(jīng)營“草原一沙漠一召廟或陵墓”的常規(guī)路線。被業(yè)內(nèi)人士戲稱為“一首歌、一碗酒、一條哈達、一堆石頭”的旅游產(chǎn)品組合遍布內(nèi)蒙古各地。根源在于旅行社企業(yè)沒有形成一套完善的產(chǎn)品創(chuàng)新機制。這不僅是指旅行社缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新意識,更重要的是指企業(yè)缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新的能力。旅行社企業(yè)提供的旅游服務是一種準公共產(chǎn)品,產(chǎn)品的創(chuàng)新缺乏專利和商標等知識產(chǎn)權(quán)的法律保護,極易被其它旅游企業(yè)模仿,而前期的市場調(diào)研,產(chǎn)品設計和市場開發(fā)成本卻要由創(chuàng)新企業(yè)單獨承擔,這就在客觀上減少了旅行社進行產(chǎn)品創(chuàng)新的積極性。另一方面,旅游產(chǎn)品創(chuàng)新要求企業(yè)能夠及時的了解和把握游客的需求變化動態(tài),建立一套市場快速反應的機制。

目前,外地游客提起內(nèi)蒙古多數(shù)首先想到的還是內(nèi)蒙古的草原,對于內(nèi)蒙古東部的森林、溫泉、三少民族的民俗,中部的歷史文化、宗教文化、蒙元文化、成吉思汗文化、蒙古族民俗,西部的沙漠、胡楊林等旅游資源了解很少。對內(nèi)蒙古地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展、市政建設更是知之甚少。

針對上述的問題：開發(fā)深入體驗、休閑型旅游產(chǎn)品和特種旅游產(chǎn)品設計推廣體驗旅游產(chǎn)品,如沙漠探險旅游、徒步旅游、騎馬旅游、生態(tài)旅游、牧家樂旅游、蒙古族美食旅游等旅游產(chǎn)品。美食旅游除美食品嘗之外,還可以開發(fā)美食制作、美食展覽等活動,增強游客的體驗性和參與性。發(fā)展牧區(qū)旅游活動,開發(fā)牧家樂旅游產(chǎn)品,讓游客進入牧民家里,住蒙古包,從事適當牧活,如制作酸奶、奶酒、肉干等,這些活動使得旅游者在休閑的同時,對一些牧業(yè)、傳統(tǒng)手工業(yè)技能獲得一種感性認識,可以提高對旅游者的吸引力。

四，開發(fā)初、高中學生大學學校感受游。針對父母望子成龍、望女成鳳設計中國的大學校園游。設計中國大學校園游。如北大—清華—南開—天大-南大-交大—復旦。

五，市場營銷

1.產(chǎn)品策略

市場營銷組合在現(xiàn)代的市場營銷中占有重要的地位，產(chǎn)品策略就是市場營銷組合的策略之

一、在產(chǎn)品策略中主要是產(chǎn)品的定位、產(chǎn)品的差異化、品牌管理、新產(chǎn)品的開發(fā)。格瑞斯旅行社的產(chǎn)品定位主要集中于個性文化休閑。

在產(chǎn)品的差異化方面我們針對不同的游客開展不同的旅游產(chǎn)品。如針對女性的“母女談心游”、“母女休閑小鎮(zhèn)游”。對于，內(nèi)蒙古傳統(tǒng)的“三重復”策略開發(fā)特色游。

注重產(chǎn)品的整體概念注重旅游產(chǎn)品的核心產(chǎn)品、有形產(chǎn)品、附加產(chǎn)品。注重于產(chǎn)品的品牌設計，注視產(chǎn)品的形象。隨著旅游經(jīng)濟的發(fā)展,市場從賣方市場轉(zhuǎn)向買方市場,產(chǎn)品供大于求;消費者心理日趨成熟,逐漸形成了理性購物、認牌購物的消費傾向。在這樣的市場大背景下注重旅行社品牌成為必然的選擇。

2.價格策略

定價在企業(yè)的市場競爭中占有舉足輕重的地位，好的定價策略直接決定著企業(yè)的發(fā)展壯大?，F(xiàn)在旅游市場的情況我們定位于是完全競爭市場，市場價格有買者和賣者共同決定。在營銷的初期我們采用滲透定價法，將其價格定位于略高于成本或接近于成本水平，以實現(xiàn)在短期之內(nèi)擴大市場，或大最大的市場占有率。當獲得一定市場的情況下采用穩(wěn)妥定價法。價格適中保證企業(yè)占有市場，同時獲得利潤。

3.渠道策略

渠道策略主要有兩種零售與批發(fā)。分銷渠道采用采用一層渠道旅行社—零售商—消費者。也同時采用零層渠道。旅行社—消費者。

4.促銷策略

在主要的旅游網(wǎng)站如攜程網(wǎng)、到到網(wǎng)、驢媽媽、飛外旅游，打出自己的廣告。向公眾傳達產(chǎn)品，吸引消費者。同時在天津的渤海早報、今日晚報等登出旅行社的相關信息。

在廣告策略的同時進行必要的人員推銷，進行上門推銷，也召開一些旅游銷售會議。進行必要的有獎銷售，會員制，購買折扣。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇12

大賽的全稱為：第三屆“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽，直白地說，它是一項需要大家組隊去征服專家評委的比賽，是由教育部主辦，目前中國最前沿、最重要的大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，旨在激發(fā)同學們的創(chuàng)造力，培養(yǎng)造就“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的生力軍。大賽采用三級賽制：校級初賽、省級復賽、全國總決賽。

競賽主題

搏擊“互聯(lián)網(wǎng)+”新時代、壯大創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生力軍

競賽內(nèi)容

參賽項目要求能夠?qū)⒁苿踊ヂ?lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術與經(jīng)濟社會各領域緊密結(jié)合，培育基于互聯(lián)網(wǎng)新時代的新產(chǎn)品、新服務、新業(yè)態(tài)、新模式;發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在促進產(chǎn)業(yè)升級以及信息化和工業(yè)化深度融合中的作用，促進制造業(yè)、農(nóng)業(yè)、能源、環(huán)保等產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級;發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在社會服務中的作用，創(chuàng)新網(wǎng)絡化服務模式，促進互聯(lián)網(wǎng)與教育、醫(yī)療、交通、金融、消費生活等深度融合。

參賽項目主要包括以下類型：

“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，包括農(nóng)林牧漁等。

“互聯(lián)網(wǎng)+”制造業(yè)，包括智能硬件、先進制造、工業(yè)自動化、生物醫(yī)藥、節(jié)能環(huán)保、新材料、軍工等。

“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術服務，包括工具軟件、社交網(wǎng)絡、媒體門戶、企業(yè)服務等。

“互聯(lián)網(wǎng)+”文化創(chuàng)意服務，包括廣播影視、設計服務、文化藝術、旅游休閑、藝術品交易、廣告會展、動漫娛樂、體育競技等。

“互聯(lián)網(wǎng)+”商務服務，包括電子商務、消費生活、金融、財經(jīng)法務、房產(chǎn)家居、高效物流等。

“互聯(lián)網(wǎng)+”公共服務，包括教育培訓、醫(yī)療健康、交通、人力資源服務等。

“互聯(lián)網(wǎng)+”公益創(chuàng)業(yè)，以社會價值為導向的`非盈利性創(chuàng)業(yè)。

參賽流程?

1、參賽報名(報名截止時間5月31日)。參賽團隊可通過登錄“全國大學生創(chuàng)業(yè)服務網(wǎng)”(cy、ncss、org、cn)或大賽***公眾號(名稱為“大學生創(chuàng)業(yè)服務網(wǎng)”)任一方式進行報名。

2、初賽復賽。校級初賽時間：6月1日-7月20日，具體時間另行通知，校賽后按省里分配的名額擇優(yōu)推薦;省級復賽9月15日前完成，遴選參加全國總決賽的候選項目。

3、全國總決賽(10月中下旬)。大賽評審委員會對入圍全國總決賽項目進行網(wǎng)上評審，擇優(yōu)選拔120個項目進行現(xiàn)場比賽，決出金、銀獎。

大賽組委會將通過“全國大學生創(chuàng)業(yè)服務網(wǎng)”為參賽團隊提供項目展示、創(chuàng)業(yè)指導、投資對接等服務。各項目團隊可以登錄“全國大學生創(chuàng)業(yè)服務網(wǎng)”查看相關信息。各省(區(qū)、市)可以利用網(wǎng)站提供的資源，為參賽團隊做好服務。各高校還可以通過騰訊微校進行賽事宣傳，獲得項目激勵和孵化指導。

參賽獎勵?

1、國家級參賽項目獎勵

大賽設30個金獎、90個銀獎、480個銅獎。設最佳創(chuàng)意獎、最具商業(yè)價值獎、最佳帶動就業(yè)獎、最具人氣獎各1個。獲獎項目頒發(fā)獲獎證書，提供投融資對接、落地孵化等服務。

設高校集體獎20個、省市優(yōu)秀組織獎10個和優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師若干名，頒發(fā)獲獎證書及獎牌。

2、省級參賽項目獎勵

省級大賽設金獎、銀獎、銅獎。設最佳創(chuàng)意獎、最具商業(yè)價值獎、最佳帶動就業(yè)獎、最具人氣獎各1個。獲獎項目頒發(fā)獲獎證書，提供投融資對接、落地孵化等服務。設高校集體獎20個和優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師若干名，頒發(fā)獲獎證書及獎牌。

3、推薦參加全國總決賽項目數(shù)量

省級大賽組委會根據(jù)省級決賽情況和全國總決賽的名額分配數(shù)量擇優(yōu)推薦代表我省參加全國總決賽的項目。

4、校級參賽項目獎勵(以東財為例)

本次大賽作為國家級大學生競賽項目管理。校級比賽根據(jù)報名團隊數(shù)量進行分組和確定獲獎數(shù)量，設金獎、銀獎、銅獎三個等級。

5、教師和學生的獎勵(以東財為例)

參加省級決賽并獲得銅獎(含)以上獎勵的學生團隊，成員可獲得培養(yǎng)方案中“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練”(2學分)學分認定，并在保研、評優(yōu)工作中給予適當傾斜。

7、互聯(lián)網(wǎng)大賽如何利用8分鐘進行項目展示

創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇13

一、西餐廳經(jīng)營理念和宗旨

明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新，以客為尊”，經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方餐館美食”。

二、西餐廳市場定位

1、選址方面：明月西餐廳位于學院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳。與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務。

2、格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。

3、校園市場環(huán)境方面：校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務于在校大學生。服務于學生，應該提供最優(yōu)質(zhì)的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣達到以下營銷效果

潛在客戶

現(xiàn)實客戶

滿意客戶

美譽度100

所運用的營銷方法也是多種多樣的。

4.SWTO分析

學院現(xiàn)有一萬三千幾個師生，調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創(chuàng)業(yè)首選之路。消費對象比例圖如下：

同時在校院里經(jīng)營西餐廳的SWTO分析圖如下：

S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%

W：大多數(shù)學生都習慣了到快餐和學校所設的飯?zhí)镁筒?，對于西餐廳來說不那么的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%

O：現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學校最缺的服務是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設計是

幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。

T：美食街有眾多快餐店和學校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>

三．西餐廳管理理念

1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。

2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

四．西餐廳食品介紹

以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：

1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。

2、西餐結(jié)合快餐

例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。

3、美顏甜品

例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。

4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。

例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

五、西餐廳市場營銷策略

1．品牌策略：

“明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽?！懊髟隆币辉~可以營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。

2、價格策略：

（1）主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

（2）針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

3．促銷策略

（1）西餐廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

（2）為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應包含以下4方面：

A．求新：我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

B．求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業(yè)市場空間。

C．求奇：要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā)，同時，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補短，用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。

D．求特：這個特，就是中國特色的特色西餐廳?；赝袊鞑蛷d絕大多數(shù)是“一人一把號，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場，強強聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。

（3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時利用學校廣播站，宣傳欄免費宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象

六、西餐廳實施方案

1、按照直營店的實施情況來執(zhí)行：

我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執(zhí)行。單店的選址將會通過嚴格的市場調(diào)研和細密的市場分析及謹慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營地考察從潛在消費分析，門店規(guī)劃，營業(yè)點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業(yè)后的經(jīng)營狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓。層次定位在10-20元的人均消費，創(chuàng)業(yè)初期計劃所需資金為10萬人民幣。

2、西餐廳服務業(yè)的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經(jīng)營理念的推廣。

3．人員與制度

（1)店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好西餐與學校的交流工作。工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工意見。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

（2)行政人事主要職責:人員到職與離職的相關辦理，各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。

（3)對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。

（4）服務員以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的'工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

（5）薪酬制度:記時工資制

不同類型的工作人員時間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資。

（6）獎勵制度:根據(jù)員工考核總分進行獎勵（半年實行一次獎勵）

（一）銷售計劃

（a)開業(yè)前進行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。

（b)推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

（c)每月累計消費118元者，贈送價值18元的禮券，218元贈送28元禮卷，以此類推

（二）財務計劃

1、實行嚴格的財務管理

實現(xiàn)損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。

2、每日的收入應進行及時清點，所有點菜的及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。

3、店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；

4、如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。

5、每日流動資金為5千元（主要用于突發(fā)性事件以及臨時進貨）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。

6、財務部管理目標:

追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內(nèi)部方面的利益A處:

（1）顧客的消費結(jié)算

（2）結(jié)算每天，每班的票據(jù)，款項和帳單，并編制相應的營業(yè)報表B.出納處:

（1）收集，整理，點核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行

（2）支付店內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用

（3）辦理同銀行的結(jié)算事項，處理有關的結(jié)算問題，管理銀行帳戶的收支

（4）準備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況

七、投資收益

1、分期投資

本著穩(wěn)妥原則，結(jié)合本店發(fā)展的規(guī)律，資金的投入要循序漸進。投資步驟如下：

（1)開業(yè)前投資：門面租金、裝修費、空調(diào)、其他必需資產(chǎn)和辦理手續(xù)等約5-6萬元，流動資金2-3萬元。

（2)開業(yè)后投資：根據(jù)經(jīng)營情況，增加設備、擴大門面等投資，具體數(shù)量根據(jù)經(jīng)營效益確定。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇14

一、快餐店概況

1。本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2。都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3。都市快餐店的所有者是xx，餐廳經(jīng)理xx，廚師xx，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領風騷。

4。本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬元，其中xx萬元已籌集到位，剩下xx萬元向銀行貸款。

二、經(jīng)營目標

由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

本店將在3年內(nèi)增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

三、市場分析

1、客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。xx快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一席之地。

四、經(jīng)營計劃

1、都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。

2、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3、午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4、隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

5、經(jīng)營時間：早6：30—晚11：00。

6、對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事計劃

1、本店開業(yè)前期，初步計劃招收8—10名全日制雇員（包括2名廚師），5名臨時雇員（含2名廚師）具體內(nèi)容如下：

通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者應聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

2、為了提高服務人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內(nèi)容如下：

第一，制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

第二，實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

第三，考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

六、銷售計劃

1、開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的.銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。

2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。

4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

七、財務計劃

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄。記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。

本店固定資產(chǎn)xx萬元。

桌椅xx套。

營業(yè)面積xx平方米。

冷凍柜xx臺。

灶件若干。

每日流動資金為xx萬元（主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨）。

對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

八、附錄

附錄1法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關法規(guī)要求具體如下：

1、、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。